名酒配佳餚Dramatic Wine & Dine 2008

【東方日報專訊】
有甚麼好得過可以一邊品嘗名酒、一邊享用酒店的星級美食？答案就是可以一連三日都有這種享受。作為香港最頂級酒店之一的洲際酒店，都希望能夠舉行一個獲國際認同的餐飲盛事，於是花一年籌備，於十一月廿一至廿三日舉辦「Dramatic Wine & Dine 2008」。
天衣無縫的配合
這個把美酒美食作一次天衣無縫配合的活動，將一連三日分別以兩頓晚宴及午宴舉行，由國際著名酒評家Michael Fridjhon挑選法國極高評級的佳釀，而菜式方面則由洲際酒店的總廚，以及來自Nobu及Alain Ducasse的客席廚師，設計菜單與各佳釀作出大膽創新的配搭。
除了名酒美饌外，「Dramatic Wine & Dine 2008」亦講究餐具及飲用水。大會指定了Zwiesel 1872 18款設計獨特的水晶杯及兩款醒酒瓶、德國名廠Villeroy & Boch 的骨瓷餐具，以及來自斐濟維堤阿圖島的地下深層蓄水FIJI水。如果出席全數四餐價錢為$17,800，聽落好像很高昂，但可以一次過嘗盡D'Yquem白酒（包括陳年1982）、五個年代的Cheval Blanc、La Grand Dame及Veuve Clicquot香檳，以及多種珍貴食材，這個價錢真的算超值。
撰文：鄧善文
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